Cuando mi hermano @ivanchb viene de visita a Panamá nos pasamos bastante tiempo juntos, y el mayor porcentaje del tiempo estamos comiendo o pensando en comida. Este fue el caso cuando vimos esta receta de Maru de Maggiori de le revista ‘Ellas’ de La Prensa y decidimos armar un 2 en 1 y tener para
Razón principal de este artículo: Ya que la votación final la dejan en manos de los televidentes y no puedo porque no vivo en gringolandia, será mi manera de ‘votar’ por mi favorito. Para los que leen el título y no saben qué está pasando, les cuento: Este es un programa del canal Food Network
Les comparto la receta del Chef Ruben Ortega-Vieto del restaurante Luna para esta papa. Lo increíble de esto es que cuando la comes tendrás la mitad de la papa frita y la otra mitad al horno. ¿Como?: Te explico en 4 pasos muy sencillos. Paso 1: Haces los cortes a tu gusto Paso 2: La
De ahora en adelante me voy a ir adentrando un poco en el mundo del vino. Ya son más de 5 años que estoy yendo mensualmente a catas guiadas de vino con maridajes y adicional leyendo artículos o cosas que me encuentro por internet para poco a poco ir expandiendo mis conocimientos de este mundo
MAKE YOUR OWN BURGER es una manera dinámica para hacer tus hamburguesas al BBQ de ahora en adelante. No solo es divertido, sino que si tienes familia con niños pequeños, le enseñas de donde viene lo que comen y como manipularlo. El aprendizaje es increíble. Lo importante y primordial como en cualquiera linea de ensamblaje, es
¡Postres, postres y más postres! – Como dice la canción: ‘son muchos los llamados, pero poco los escogidos’. Así es como me siento yo con la oferta pastelera dentro de restaurantes en nuestro país. Hay muchos lugares que se toman el tiempo de hacer sus propios dulces y prestar esa atención a detalles que en
Siempre que voy a escribir un post sobre algún restaurante, ingrediente o simplemente cuando me voy de cosecha con mi sobrino, me gusta reforzar mi inspiración con el trabajo de otras personas con muchos años de experiencia y con otros enfoques. Es por eso que les comparto un video que postié hace más de 6
Me da risa que cada vez que alguien se refiere a este fruto tropical, lo dicen de una manera diferente. Lo mejor es cuando me pongo a generar el debate para ver quién de todos es el que está en lo correcto. Obvio cada uno tiene su argumento diferente, pero casi siempre es el famoso
En esta ocasión les traigo 3 nuevas cosechas: Tomate, zapallo y el rey ‘el plátano’. Abajo algunos datos random sobre cada uno para que los conozcan un poco más y algunas recetas para que utilicen más el plátano específicamente. Tomate: es un planta – le dicen jitomate en Mexico y hay variedades como Tomate de
Antes que un buen merecido ‘burger time’ , me voy a enfocar en presentarles al Chef Ruben Ortega Vieto del Restaurante Luna. Empezando con la descripción de la hamburguesa, como bien me dijo el mismo Chef: ‘ La hamburguesa es de Media Libra; el pan lo hacemos en casa, obviamente, es un brioche con semillas de ajonjoli, Sharp
Una pareja de esposos luego de viajar y viajar por el mundo, conocieron el Casco Viejo en el año 2004. Desde ese momento venían todos los años siempre explorando posibilidades. Para hacerles el cuento corto decidieron comprar un apartamento y dejar sus trabajos, que en el caso de la esposa con la que tuve el
Todos sabemos que opciones disponibles para comer y tomar en las calles de Panamá siempre tenemos. No es nada comparado con lo organizado que son los vendedores ambulantes en países cercanos de Centro América en donde te venden lo que se te pase por la cabeza, pero algo es algo. Yo nunca me muevo por
Ya cuando más de 10 personas en un período corto de tiempo te recomiendan un lugar en específico, no le das mucha vuelta y lo metes en tu agenda. Esto es lo que hice la semana pasada cuando una amiga con la que suelo sentarme a comer por ‘mínimo’ 2 horas + copa de vino
¡SI! El Chef Mario Castrellón del restaurante Maito tiene hamburguesa en su menú de almuerzo. Cuando leí en su twitter (@maitopanama) lo siguiente: ‘Santa vaca!!!! Un burger de maito para maito!! Creo que descubri el secreto!!!‘, automáticamente mi reloj mental se activó en cuenta regresiva y el día siguiente, que fue ayer, me senté a
Si tuviera la oportunidad de SOLO comer menús de degustación en cualquier restaurante, lo haría. En este caso compartí un delicioso almuerzo de 2 horas con excelente compañía en el Restaurante Rausch y les traigo las fotos que tomé con mi iPhone de cada uno de los platos. El menú de degustación tiene diferentes enfoques, que
Me considero muy afortunado en poder vivir rodeado de mucho ‘verde’. Crecí junto con mis hermanos y primos jugando en el patio y comiendo frutas abajo del mismo árbol. Nunca nos preocupábamos de limpiarlas ya que no se utiliza ningún tipo de fumigación ni nada por el estilo. Es por lo que hoy en día
Para terminar con el ‘trío dinámico’ les traigo un plato que es muy difícil encontrar bien hecho. Preguntando a varios amantes de los mariscos acompañados con ‘leche de coco’ , me comentan que al igual que me sospechaba yo, que el dato obviamente está en usar leche de coco directa de la fuente, y no
Mi blog responde al detrás de cámaras. Gustos y pasiones sobre la comida y sus protagonistas normalmente son desconocidos por la gran mayoría.