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MAKE YOUR OWN BURGER TIME


MAKE YOUR OWN BURGER  es una manera  dinámica para hacer tus hamburguesas al BBQ de ahora en adelante. No solo es divertido, sino que si tienes familia con niños pequeños, le enseñas de donde viene lo que comen y como manipularlo. El aprendizaje es increíble. Lo importante y primordial como en cualquiera linea de ensamblaje, es

BURGER TIME: CHEF RUBEN ORTEGA VIETO


Antes que un buen merecido ‘burger time’ , me voy a enfocar en presentarles al Chef Ruben Ortega Vieto del Restaurante Luna. Empezando con la descripción de la hamburguesa, como bien me dijo el mismo Chef: ‘ La hamburguesa es de Media Libra; el pan lo hacemos en casa, obviamente, es un brioche con semillas de ajonjoli, Sharp

BURGER TIME – MAITO


¡SI! El Chef Mario Castrellón del restaurante Maito tiene hamburguesa en su menú de almuerzo. Cuando leí en su twitter (@maitopanama) lo siguiente: ‘Santa vaca!!!! Un burger de maito para maito!! Creo que descubri el secreto!!!‘, automáticamente  mi reloj mental se activó en cuenta regresiva y el día siguiente, que fue ayer, me senté a

BUFFALO BURGER TIME


En mi reciente vuelta por Guatemala visitamos el restaurante El Tenedor de Santo Domingo del Cerro en Antigua. ¿Cuál fue la razón?: pues mis amigos que me conocen como el ‘come hamburguesas’ me dijeron que tenían una deliciosa que querían que probara. Iniciamos con unas pizzas deliciosas y un buen vino tinto para calentar el

BURGER TIME: FIVE GUYS


Ya para terminar el burger time, me di la vuelta para comerme la hamburguesa que el año pasado le quitó el título en varios reviews a la siempre ganadora Shake Shak. Este lugar nació un año después que yo en Alexandria, Virginia, y en el año 2003 que la instituyeron como franquicia vendieron más de

BURGER TIME: SHAKE SHACK – NYC


Si hay una hamburguesa que es una ‘celebridad’ en NYC es definitivamente es la de Shake Shack. Desde mi primera visita a NYC te la puedes encontrar como recomendación en muchos medios, y si piensas que ‘debe ser muy comercial porque hasta ya sale en películas’, o ‘seguro es un fast food más’, te digo mirándote

BURGER TIME: BOBBY’S BURGER PALACE


Bobby Flay siempre ha sido mi ‘celebrity chef’ favorito desde que empecé a ver hace muchos años el canal Food Network. Por razones obvias siempre he tratado de ir a sus restaurantes, y hace unos años visité el Bar Americain en NYC con mi hermano mayor, y casualmente me acuerdo que lo pudimos ver dando sus vueltas

BURGER TIME: THE LITTLE OWL – NYC


Como ya les mencioné, si uno quiere comer algo específico al viajar, se tiene que hacer la investigación adecuada. Luego de leer y leer donde me podía comer la mejor hamburguesa del mundo (que como todos saben es mi plato favorito), me encontré con varios artículos que hace algunos años le dieron la corona a