En pasadas semanas celebramos el tercer año de La Cosecha Guatemala, que para los que no lo conocen todavía, es un evento creado para poner en los ojos nacionales e internacionales, la cosecha del café de este país, producto altamente respetado y premiado de Guatemala. Parte de la magia de este evento es poder conocer
Siempre se habla del “amor a primera vista’’ enfocado en películas clásicas, pero poco se habla de ese amor que uno puede tener por lugares mágicos que la naturaleza te regala. Y que ahí están. O están siendo ahora mismo: la formación de alguno de ellos se remonta a miles o a millones de años.
Hay tres consignas claras que definen a La Granjerita, la finca de cultivos locales de alta calidad. Uno: “La excelencia de nuestros productos hacen la diferencia al momento de preparar exquisitas comidas”. Dos: “Nuestra cultura de paz y desarrollo integral impulsa el agro panameño sin perjudicar el medio ambiente”. Y tres: “Amamos nuestro trabajo y queremos
En el puerto de Palo Seco, costa del Pacífico panameño, un grupo de hombres y mujeres que viven de la pesca sostenible es la prueba de que la organización justa hace la fuerza. Y más aún en los tiempos que corren, cuando las cuestiones de género nos marcan la agenda de una sociedad más igualitaria.
En los próximos días, desde el 22 al 26 de octubre, se celebrará en Milán, Italia, el campeonato mundial de baristas organizado por la Asociación de Cafés Especiales (SCA) y por World Coffee Events (WCE). Y como no podía ser de otra manera, Panamá estará presente. Allá vamos. En tierras italianas tendremos dos representantes de lujo que, sin dudas, dejarán en alto
Si la vida se trata de aventurarse a tomar decisiones, los pasos que José Manuel Gallardo Méndez ha dado por la Tierra son, quizás, la prueba de que al elegir un camino guiado por la pasión los frutos serán más exquisitos. Tanto como su café geisha, que logró romper el récord de precio en la
¿El café puede ser una herramienta para proteger el agua potable? Sí, claro que sí, es posible y en Panamá. No hace falta mirar muy lejos para encontrar la experiencia que así lo demuestra. El ejemplo es la tarea que llevan adelante las familias, pequeñas productoras, reunidas en la Asociación de Caficultores de la Sub cuenca
Para salir de las redes, armé el primer fin de semana de VIVE LA COSECHA: EDICIÓN CAFÉ Y VINO con Café Suarez. No hay nada más sabroso que empezar el día con una buena taza de café bien hecho y luego despedir al sol con una buena variedad de vinos en mano, y todo acompañado
Aquí puedes ver y descargar el calendario de temporada de cosecha de productos nacionales. Se divide por colores en temporada alta, baja y muy baja. Guíate por este calendario y consumo lo que está en temporada. Estarás ayudando directamente a nuestros agricultores y comiendo más sabroso. Producto en temporada se traduce a MEJOR SABOR. Luego,
Mi objetivo con este libro es despertar la curiosidad en los niños por las comidas típicas de Panamá, al mismo tiempo que aprenden de las regiones y las personas que las producen. Aquí te regalo con mucho cariño el mapa que recorren con mucha felicidad Tito y Lola y que espero lo más pequeños de
Mañana, como ya parece ser costumbre, el café de Panamá está encaminado a seguir dándonos sorpresas. Con datos de La Estrella de Panamá, La Asociación de Café Especial de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés) subastará mañana 49 lotes que contienen 5,650 libras del café que alcanzaron los mejores puntajes en la Cata Internacional
El secreto del Geisha panameño: la pasión. Por: Luis Buron Barahona El geisha panameño se ha convertido, en los últimos años, en uno de los íconos de la producción agrícola panameña. Los precios de venta logrados en las subastas del café geisha, joya de la corona en la industria cafetera panameña, ha dejado claro que
Cuando estaba en Medellín tomándome una sabrosa taza de café en Urbania con la periodista Claudia Arias, y me menciona que hace poco estuvo en un tour de café que duraba 4 horas y visitaba cafetales en plena ciudad, me interesé automáticamente y le pedí colaborar con un artículo que escribió previamente. Créditos de artículo
Mis frenes de Global Brands me ofrecieron presentar a su nuevo integrante de la familia recién llegado a Panamá, el Buchanans Select 15 años y con una gran sonrisa acepté. El lanzamiento se hizo con una gran fiesta, y esta es más o menos la transcripción de lo que me armé para llevar la buena
La celebración nacional de la temporada alta de cosecha de café en Panamá – LA COSECHA – cambia de cara para su próxima edición en febrero del 2019. Medios nacionales e internacionales viajarán este año a Volcán, Chiriquí a disfrutar del detrás de cámaras de la producción de café en Panamá. Este es el nuevo logo:
Esta semana en colaboración con A La Mesa de LA PRENSA, escribí sobre mi viaje a Medellín, Colombia. Invitado por PROCOLOMBIA y el nuevo festival gastronómico GLOCAL que se apoderó del hermoso Jardín Botánico. Dale click y lee el artículo completo. ¡Que disfruten!
Hasta ahora no heencontrado un movimiento gastronómico y social con mejor vibra que ALIMENTARTE en el país que tanto amo, Colombia. Cristina Botero, su directora, tiene las energías que muy poca gente en el mundo puede tener. Es con esa energía y amor por desarrollar un evento en donde el 100% de sus beneficios están
Mi blog responde al detrás de cámaras. Gustos y pasiones sobre la comida y sus protagonistas normalmente son desconocidos por la gran mayoría.