En pasadas semanas celebramos el tercer año de La Cosecha Guatemala, que para los que no lo conocen todavía, es un evento creado para poner …
NANA
¿QUÉ PASA CON LA LEY DE ETIQUETADO FRONTAL EN PANAMÁ?
En un país donde todavía por un lado la salchicha, el pan blanco y el queso amarillo procesado están en el control de precios de …
S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY BUSCA TALENTO REGIONAL
S.Pellegrino anuncia el regreso de la Competencia S.Pellegrino Young Chef Academy, la emocionante iniciativa global creada por S.Pellegrino Young Chef Academy para descubrir y formar …
El arcoiris que revivió un pueblo de Islandia.
Siempre se habla del “amor a primera vista’’ enfocado en películas clásicas, pero poco se habla de ese amor que uno puede tener por lugares …
The rainbow that rekindled a town in Iceland
There is always talk of «love at first sight» focused on classic films, but little is said about that love that one can have for …
Llegaron de afuera a nuestra mesa
Fuegos artificiales de fondo, una mesa con rostros de personas que queremos mucho y siempre, como elemento clave de conexión, como esencia que se comparte: …
PASTA CON JAMÓN DE NAVIDAD
Receta rápida para hacer una pasta con las sobras del jamón de navidad y quesos
ARTÍCULO FLASH: ¿CERVEZA EN LATA O BOTELLA?
Me dediqué a conversar con varias personas bien variadas. Las que toman mucha cerveza, las que toman SOLO cerveza y las que toman cerveza de …
La gastronomía panameña celebra a La Granjerita.
Hay tres consignas claras que definen a La Granjerita, la finca de cultivos locales de alta calidad. Uno: “La excelencia de nuestros productos hacen la …
Empoderamiento femenino, hamburguesas y croquetas: un novedoso proyecto pesquero.
En el puerto de Palo Seco, costa del Pacífico panameño, un grupo de hombres y mujeres que viven de la pesca sostenible es la prueba …
I love Panamá Chocolate, un proyecto delicioso, creativo e identitario
Jaime Justiniani, de 49 años, se presenta como diseñador gráfico de profesión, fotógrafo de nacimiento y chocolatero por elección. Y para mí es un gusto …
Mundial de baristas ¡allá vamos, Panamá!
En los próximos días, desde el 22 al 26 de octubre, se celebrará en Milán, Italia, el campeonato mundial de baristas organizado por la Asociación de Cafés Especiales …
El camino récord de José Manuel
Si la vida se trata de aventurarse a tomar decisiones, los pasos que José Manuel Gallardo Méndez ha dado por la Tierra son, quizás, la …
Cannabis medicinal: Por una vida sin dolor
Hace cuatro años Carlos Ossa, conocido por muchos como Goma, fue diagnosticado con esclerosis múltiple. Y, en un primer momento, el peso de esas palabras …
Para cuidar el agua, Cuencafé
¿El café puede ser una herramienta para proteger el agua potable? Sí, claro que sí, es posible y en Panamá. No hace falta mirar muy …
Café amigable con las aves
Hoy quisiera contarte sobre Katherine Araúz Ponce y sobre la certificación de “Café amigable con las aves”. Katherine es bióloga e investigadora para el programa Bird Friendly Coffe, del Centro Smithsonian de …
¿Comes huevo fresco?
Si abres un huevo y se desparrama por todo el sartén…¡huye! Ese es uno de los síntomas más precisos de que el huevo no está …