En pasadas semanas celebramos el tercer año de La Cosecha Guatemala, que para los que no lo conocen todavía, es un evento creado para poner …
NANA
jorge chanis
El arcoiris que revivió un pueblo de Islandia.
Siempre se habla del “amor a primera vista’’ enfocado en películas clásicas, pero poco se habla de ese amor que uno puede tener por lugares …
The rainbow that rekindled a town in Iceland
There is always talk of «love at first sight» focused on classic films, but little is said about that love that one can have for …
PASTA CON JAMÓN DE NAVIDAD
Receta rápida para hacer una pasta con las sobras del jamón de navidad y quesos
Empoderamiento femenino, hamburguesas y croquetas: un novedoso proyecto pesquero.
En el puerto de Palo Seco, costa del Pacífico panameño, un grupo de hombres y mujeres que viven de la pesca sostenible es la prueba …
El camino récord de José Manuel
Si la vida se trata de aventurarse a tomar decisiones, los pasos que José Manuel Gallardo Méndez ha dado por la Tierra son, quizás, la …
SIN PRODUCTORES NO HAY GASTRONOMÍA: FAMILIA KOYNER
Texto por: Luis Burón-Barahona El maestro del café Ricardo Koyner habla del café con pasión. Se nota en sus palabras, sus énfasis, sus gestos. No …
LUNCH: CERVEZA Y 7 SIROPES
Así mismo. Yo desde hace rato ando en mi mundo de los cocteles y quiero seguir inventando y buscando nuevas maneras de que la gente …
DRINKING IN PANAMA #5 / Tarde de vinos
Nos fuimos a la feria de vinos de Felipe Motta y contrastamos lo que dicen los grandes conocedores y los aficionados al vino.
¡Que disfruten!
FINCA LERIDA LE HACE HONOR A BOQUETE CON LA BRULERIE
El hotel Finca Lérida en Boquete inauguró su nuevo restaurante La Brulerie, y yo estuve disfrutando el fin de semana de su buena comida y …
A COMER EN TEMPORADA AMIGOS
Sigo con mis artículos que voy repitiendo para contarles un poco de las frutas y vegetales que están en temporada en este mes y los …
DESAYUNO, LUNCH Y CENA – NYC
Ahora, y para variar un poco los artículos, voy a hacer uno con varios lugares para que si te animas tengas un itinerario hecho de …
ARTÍCULO EN REVISTA BLANK
GRACIAS REVISTA ENCUENTRO
A todo el que le interesa lo que hago, me gusta darle las gracias en público. Gracias Revista Encuentro chef Rolando González por este artículo …
EN EL PROGRAMA TRENDS
Aquí con un grupo de personas que saben de lo suyo hablando un poco de este año que empezamos. ¡Que disfruten!
NOS FUIMOS A FRANCIA
El mes pasado tuve el honor de ser entrevistado para la revista Flavor de Francia. Estaban en Panamá haciendo varios artículos para esta y otra …
GRACIAS ESTHER ARJONA – LA ESTRELLA
Siempre que una persona o medio de comunicación me dedique unas líneas, yo les dedicaré otras en agradecimiento. Aquí les comparto el artículo que Esther …