Escuchamos la famosa frase ‘comer según la temporada’ en un muchos lugares, pero no sabemos en detalle nada. La mayoría de ellas las encontrarás en …
FRUTA OLVIDADA Y EN TEMPORADA
panama
EN EL PROGRAMA TRENDS
Aquí con un grupo de personas que saben de lo suyo hablando un poco de este año que empezamos. ¡Que disfruten!
NOS FUIMOS A FRANCIA
El mes pasado tuve el honor de ser entrevistado para la revista Flavor de Francia. Estaban en Panamá haciendo varios artículos para esta y otra …
HUMO SOBRE RUEDAS
El conocido restaurante Humo de San Francisco apuesta ahora por un ofrecer su comida sobre ruedas e inauguran su food truck que ahora mismo lo …
10 CON ESTELLE SURBRANCHE
Esta semana, y raíz de mi colaboración internacional para las revistas francesas FLAVOR y SPRAY, entrevistamos a la editora general de las dos revistas, Estelle Surbranche. Estelle …
REVISTA AGENDA – DIC 2013
En la edición de diciembre de la revista Agenda, podrán leer la entrevista que me hicieron para el la sección ‘perfil’. Muchas preguntas y muchas …
THE TEST KITCHEN – CAPE TOWN, SOUTH AFRICA
Para este viaje a Cape Town, Sudáfrica hago lo que siempre hago antes de viajar, veo las mejores opciones de restaurantes que existen y empiezo …
EL DIENTE INTERNACIONAL
Anteriormente les había contado un poco de mi primera experiencia internacional colaborando con la cadena COSMO TV y que tuve la oportunidad de llevarlos a …
THAI CON TRAYECTORIA
La semana pasada abrió el nuevo restaurante Tailandés The Garden 2112 y ahí estuve para recoger impresiones y que sean los primeros en saberlas. Entrada …
BRUNCH TIME: BURGER + PAPAS GRATINADAS + LIMONADA BURBUJEANTE
Luego de una noche de fiesta familiar me levanté con unas ganas de cocinar algo casero y lleno de queso, y esto es lo que …
10 CON PAOLA CARBALLEDA
Paola hace de todo un poco y cada uno la puede conocer por algo diferente. En este caso yo quiero comunicar un poco esos temas …
10 CON LA CHEF ANNIE PAZ
La chef Annie Paz tiene muchísimo tiempo a la cabeza de la sección de cocina del programa Ellas y Tu en el canal 2 todos …
COCINAÍTO ITALIANO
No solo se sale a comer bien y delicioso en los restaurantes. También en casa con planeación se puede hacer un ‘cocinaíto’ sabroso para compartir …
BRINDANDO EN LA FERIA DE VINOS
Desde que me dieron la copa hasta el final de la noche, ésta es mi visita a la feria de vinos de Felipe Motta que …
MI REUNIÓN DE TRABAJO
El miércoles pasado tenía ya armada una reunión con mi socia Martha de la Iglesia para el evento Diner en Blanc Panama, del que pronto escucharán …
COMIDA PARA LAS BRUJAS: ALITAS DE MURCIÉLAGO
Como lo mencioné en el post anterior, estamos celebrando el mes de Halloween como se debe, y esta es la segunda receta que el chef Sergio …
COMIDA PARA LAS BRUJAS: DIP DE CUCARACHA
Llegó el mes más querido por los religiosos, maestras de escuela y gente que vive mentalmente en el siglo pasado, HALLOWEEN, y aquí nos ponemos …