COMIDA PARA LAS BRUJAS: DIP DE CUCARACHA
Llegó el mes más querido por los religiosos, maestras de escuela y gente que vive mentalmente en el siglo pasado, HALLOWEEN, y aquí nos ponemos bien en onda para celebrarlo e invitarlos a todos ustedes a que lleven ese espíritu tenebroso, cochino o el adjetivo que le quieran poner a su comida. Ya sea que tengan una fiesta de disfraces en su casa o simplemente quieran sorprender a alguien con algo diferente.
En mi búsqueda por una persona ideal para meterle cabeza a este tipo de platos, se me ocurrió como primera opción el chef Sergio Landero del blog Bollo Preñiao. Actualmente tiene junto con el chef Enrique Hendricks un local de comida que se llama Oink House (twitter e intagram @oinkhouse) detrás del Centenial Plaza en Condado del Rey, en donde le hacen honor al nombre y sirven platos que a cualquiera le dan ganas de comer, pero no estoy seguro que terminar, ya que son enormes.
El chef Sergio nos presentó dos recetas donde se tomó BIEN LITERAL el trip de noche de brujas y aquí les presento la primera.
chef sergio landero
Dip de cucarachas
1/4 taza de nueces
