Este es el detrás de cámaras en la filmación de Ellas y tu con la chef Annie Paz. Plato principal: emparedado de papas rayadas con chorizo y pimentones y un coctel tropical de ron, miel de caña, naranjilla y perrier. http://youtu.be/IYF795jEB4g El coctel que ven en el video es uno muy sencillo que me gusta
La chef Annie Paz tiene muchísimo tiempo a la cabeza de la sección de cocina del programa Ellas y Tu en el canal 2 todos los domingos. Ella ha sido tan amable de invitarme unas cuentas veces a cocinar con ella en la intimidad de su casa y he tenido la oportunidad de cocinar en
No solo se sale a comer bien y delicioso en los restaurantes. También en casa con planeación se puede hacer un ‘cocinaíto’ sabroso para compartir con tus amigos. Esta semana les cuento de la invitación de mis amigos Gina Gotti y su esposo italiano Ivan Grippaldi de la firma dos G Arquitectos. Gina me dio
Desde que me dieron la copa hasta el final de la noche, ésta es mi visita a la feria de vinos de Felipe Motta que se realizó el viernes 18 en el Hotel Riu Plaza, en donde me verán brindando a más no poder con todos los tomadores de vino. Vestido para la ocasión con
El miércoles pasado tenía ya armada una reunión con mi socia Martha de la Iglesia para el evento Diner en Blanc Panama, del que pronto escucharán mucho. El día anterior me preguntó donde nos podíamos ver, y que fuera un lugar que nos pudiéramos quedar bastante tiempo con comodidad y con internet. Yo tuve algunas ideas
Como lo mencioné en el post anterior, estamos celebrando el mes de Halloween como se debe, y esta es la segunda receta que el chef Sergio Landero (@bollopreniao / @oinkhouse) hizo para que todos ustedes se inspiren a hacer lo mismo en sus casa este mes de las brujas. Pueden hacer sus propias variaciones y con
Llegó el mes más querido por los religiosos, maestras de escuela y gente que vive mentalmente en el siglo pasado, HALLOWEEN, y aquí nos ponemos bien en onda para celebrarlo e invitarlos a todos ustedes a que lleven ese espíritu tenebroso, cochino o el adjetivo que le quieran poner a su comida. Ya sea que
La chef Cuquita Arias de Calvo a sido la número uno en mi encuesta ‘Menciona un chef panameño que conozcas’ desde hace 2 años hasta ahora. Incontables son los logros y exposición internacional que le ha dado a nuestro país y por eso tenía que pedirle esta entrevista para lanzar este nuevo bloque en mi
Stephanie Vander Werf es una amiga que ha vivido gran parte de su vida rodeada de mucha comida por los negocios familiares con los que cuenta. Además de por todo lo que la pueden conocer en su faceta adolescente de presentadora de televisión y representándonos en el miss universo el año pasado, es una emprendedora
Edwin Vergara es un colega del mundo de los blogs de cocina que lo pueden encontrar en www.lamesadefreddo.com y se enteran por su propia boca qué cosas le gusta cocinar y al mismo tiempo aprenden un par de recetas bien buenas. Hace un tiempo estuvimos cocinando en público por primera vez los dos en Panamá Gastronómica y
Tenemos ya fijas una ‘bolsa de 30 preguntas’ que no van a variar en mucho tiempo. Siempre que nos sentamos con nuestro nuevo invitado seleccionamos 10 de ellas para que sean respondidas de la manera más casual y corta posible. Yo en lo personal me he enterado de muchas cosas bien interesantes y espero que
Si. Así mismo describo de lo que formé parte el jueves de la semana pasada en el hotel Panamonte del chef Charlie Collins en Boquete. Todo forma parte de la iniciativa mundial de McDonald’s que repiten anualmente: el McGourmet. La metodología es bien simple. Todos los ingredientes que utiliza el chef en la cena son
El ganador en la final se lleva el premio de estudiar su carrera de artes culinarias en los Estados Unidos. Simple y espectacular. El video les cuenta todo.
Me invitaron a cocinar en vivo en la cocina demostración de la feria internacional Panamá Gastronómica 2013 y dije automáticamente un gran ¡SI!. La receta de la Hamburguesa PANAMAI la pueden encontrar AQUÍ y la receta de el coctel que hice inspirado en el Spritz italiano la pueden encontrar ACÁ. ¡Les dejo el video y
Cocinando en vivo en la feria Internacional Panama Gastronomica 2013 – Panama City, Panama. Ropa: Antony Morato
Este es un coctel aperitivo mega famoso en el mundo y proviene de Italia. Yo he tomado miles de versiones aquí en Panamá y fuera también, y para serles bien honestos, el que hice en Panamá Gastronómica en mi presentación en vivo lo hice con lo que encontré en mi cocina, siempre respetando los ingredientes
Aquí vuelvo con mis favoritas de la sesión de fotos con el dúo dinámico: Javier Sucre y Carolina Tarté. En esta ocasión me puse mi suit y me dediqué a aprender a hacer una buena masa de harina. Siendo honesto, el resultado no fue muy bueno… tengo que seguir practicando. Fotografía: Javier Sucre
Mi blog responde al detrás de cámaras. Gustos y pasiones sobre la comida y sus protagonistas normalmente son desconocidos por la gran mayoría.
