A TOMAR COCTELES CON VINO LAZO
Desde hace muchos años me enamoré de los famosos ‘tintos de verano’ españoles. Esa mezcla sencilla de vino tinto y soda para refrescar esos días calientes.
Como vivimos con una constante temperatura de verano, tenemos la opción de tomarlos el año completo.
Reuní en el nuevo restaurante del chef Alfonso de la Espriella, Casa Escondida, a un grupo de entusiastas del vino para experimentar varias combinaciones utilizando los vinos Lazo de la casa Undurraga de Chile. Unos vinos bien económicos y sabrosos para experimentar.
Tuvimos 1 blanco Chardonnay y 2 tintos, el Cabernet Sauvignon y Merlot.
Estos fueron los 4 cocteles de la noche:
Empezando con uno de los tintos, aquí tenemos:
Este fue uno de mis favoritos y que es muy sencillo de hacer:
4 oz Lazo Cabernet Sauvignon – 1 oz Vodka Sky – 1/2 oz Aperol – Decoracion: Piel de naranja – Cristalería: Copa Martini
Entre coctel y coctel, claramente disfrutamos de algunas picadas del restaurante.
Este fue uno de los más gustados por los invitados:
3/4 oz zumo de limon – 1/2 oz Jarabe de goma – 6 hojas de hierbabuena – Completar con Lazo Chardonna – Decoracion: hierbabuena – Cristaleria: Copa de Vino Blanco
Este último con gin que es un poco más cargado, pero ideal para acompañar una tarde completa en la playa:
1 oz Gin Mare – 1/2 oz zumo de maracuyá – 1/2 oz Jarabe de goma – Completar con Lazo Sauvignon Blanc – Decoracion: fresa – Cristaleria: Copa Champagne
Toda la noche estuvo acompañada de las picadas de este chef panameño Alfonso de la Espriella de Casa Escondida
¡Que disfruten!
