QUESO MOZZARELLA MADE IN PANAMA
Acompañando mi artículo de hoy de la revista Mujer del Panamá América les muestro la belleza de queso mozzarella que tienes para consumir en muchos de sus platos o para comprar y llevar a tu casa en este lugar que se llama Tappo, y que queda al final de la vía Porras antes de Atlapa. En la foto puedas ver a tu mano izquierda el queso mozzarella tradicional y a la derecha tienes la burrata que es una bola de queso mozzarella rellena de crema de mozzarella.
En la segunda foto está la brocheta de queso mozzarella y prosciutto con un poco de orégano y balsámico. Algo extremadamente simple pero espectacular.
Esto queso es hecho 100% en Panamá. Es una mezcla de vacas panameñas y manos italianas que da como resultado algo que yo pudiera consumir todos los días. Cuando le pregunté a la dueña Fabiana Guerini sobre el dato principal para hacer este quedo me respondió: ‘leche y mucha experiencia’. Sólo con ver esta foto me están dando ganas de ir a almorzar hoy mismo nuevamente.
¡Que disfruten!
