CHICKEN AND BEER

Sin planearlo mucho me ha salido uno de los pollos al horno mas sabrosos que me he inventado.  Con el poder de las redes sociales vi una foto con ingredientes de un blogger que sigo yo que se llama Jan Christensen y me inspiré a hacer la mía propia con varios cambios.

Ingredientes sin cantidades para que ustedes experimenten también.

Marinado: limón / soya / semillas de culantro / sal kosher / pimienta negra / ajo picado

Antes de poner al horno a 350 grados: perejil bien picado / cranberries secos / almendras picadas

Glace para el final: Miel negra / jugo de limón.

Procedimiento: Dejar marinar por el tiempo que prefieras, ideal 24 horas. Meter al horno precalentado a 350 gracias por aproximadamente 1 hora. Luego sacar y aplicar con brocha la mezcla de miel y limón y poner al máximo la opción ‘broil’ para que la piel quede bien crujiente.

Lo serví con coco fresco y cerveza bien fría 507 Red Lager.

¡Que disfruten!