elbuendiente Acompañando mi artículo de hoy de la revista Mujer del Panamá América les muestro la belleza de queso mozzarella que tienes para consumir en muchos de sus platos o para comprar y llevar a tu casa en este lugar que se llama Tappo, y que queda al final de la vía Porras antes de Atlapa. En la foto puedas ver a tu mano izquierda el queso mozzarella tradicional y a la derecha tienes la burrata que es una bola de queso mozzarella rellena de crema de mozzarella.
En la segunda foto está la brocheta de queso mozzarella y prosciutto con un poco de orégano y balsámico. Algo extremadamente simple pero espectacular.
Esto queso es hecho 100% en Panamá. Es una mezcla de vacas panameñas y manos italianas que da como resultado algo que yo pudiera consumir todos los días. Cuando le pregunté a la dueña Fabiana Guerini sobre el dato principal para hacer este quedo me respondió: ‘leche y mucha experiencia’. Sólo con ver esta foto me están dando ganas de ir a almorzar hoy mismo nuevamente.
¡Que disfruten!
