LLEGÓ EL CENTOLLO
Hoy para acompañar mi artículo de Revista Mujer, les paso otro ángulo del espectacular centollo que me comí. Recuerden que está en temporada y que lo deben ir reservando pronto ya que hay muy pocos restaurantes que lo sirven. Este es el del restaurante Al Andalus ubicado en calle 72 San Francisco.
Estas son las colitas de langosta en mantequilla y limón. Tienen un toque ácido que nuca va mal con un plato y el contraste que hace con los hongos frescos lo lleva a otro nivel.
Luego están los mejillones gratinados que lo que lo hace diferente es la salsa no tradicional de tomate con un toque de la cocina española. El fondo de la salsa es con con un pimentón en polvo que traen directamente de España y lo gratinan con queso parmesano.
El número es 226 4271, ya quetienes que llamar si quieres estar seguro que vas a conseguir centollo.
¡Que disfruten!
