EL REY DE LA FONDA: EL LECHÓN
septiembre 29, 2011
Tengo que subir esta foto que tomé luego de haber consumido en 2 días de festival de La Mejorana en Guararé, alrededor de 25 pedazos de lechón. No era mi intención hacerlo quiero aclarar, pero lo que pasó fue que junto con mis compañeras de festival nos pusimos la labor de hacer una ‘degustación’ por todas las fondas que encontrábamos entre Guararé y Las Tablas que son miles.
*Fonda: normalmente es comida rápida y económica, previamente preparada. Las puedes encontrar como un pequeño restaurante o como un puesto temporal en festivales. Entre la ensalada de feria y las tortillas, no hay nada más panameño que esto.
