Hace unas semanas en mi cuenta de Instagram (elbuendiente) subí una foto de un emparedado de corvina que me comí en el siempre, pero siempre bueno ‘Darna’ en avenida Balboa. Por tener la dicha de conocer a su chef y dueña Ayelet Vanish le escribí un pequeño email para que me diera el dato de
Les presento a uno de mis platos preferidos de todo el mundo: FISH TACOS Desde que lo probé por primera ves en Mexico he quedado enamorado. He intentado todas las variaciones posibles con los pescados y las maneras: frito, apanado, tempura o como este que ven arriba que es sencillo a la parrilla. Lo bueno
Mi blog responde al detrás de cámaras. Gustos y pasiones sobre la comida y sus protagonistas normalmente son desconocidos por la gran mayoría.