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PERFECCIÓN DE POLLO – BARBUTO, NYC


Jonathan Waxman  es un chef que no necesita mucha introducción. Tiene sus restaurantes, premios, libros, etc. Por eso es que la experiencia de ayer fue una locura en el bien sentido. Yo entrando al restaurante y  el mismísimo chef está en la puerta. Tuve la oportunidad de hablar brevemente donde le hable un poco de