elbuendiente Les comparto la receta del Chef Ruben Ortega-Vieto del restaurante Luna para esta papa. Lo increíble de esto es que cuando la comes tendrás la mitad de la papa frita y la otra mitad al horno. ¿Como?: Te explico en 4 pasos muy sencillos.
Paso 1: Haces los cortes a tu gusto
Paso 2: La dejas en agua con sal por 1 hora y media
Paso 3: La metes al horno y dejas que se enfríe
Paso 4: La pones a freír
¡Que disfruten!
