{"id":846,"date":"2013-04-05T07:27:37","date_gmt":"2013-04-05T12:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=846"},"modified":"2013-04-05T07:27:37","modified_gmt":"2013-04-05T12:27:37","slug":"donde-pongo-los-cubiertos-al-terminar-de-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/donde-pongo-los-cubiertos-al-terminar-de-comer\/","title":{"rendered":"\u00bfDONDE PONGO LOS CUBIERTOS AL TERMINAR DE COMER?"},"content":{"rendered":"

Yo siempre le he dado quinientas cincuenta mil vueltas al tema de c\u00f3mo dejar los cubiertos al finalizar de comer. Siempre hago lo mismo y los dejo uno al lado del otro con el tenedor hacia arriba para comunicar que ya he terminado, pero hay varias otras que podemos tener en cuenta para no solo decir ‘termin\u00e9’, sino que ‘me gust\u00f3’, ‘no me gust\u00f3, etc.<\/p>\n

He investigado y preguntado a varias personas protagonistas del buen comer y la opini\u00f3n general es no conocer mucho del tema o simplemente no practicarlo, a\u00fan teniendo alg\u00fan conocimiento. \u00bfQue les parece si les cuento la principal que he visto como la m\u00e1s com\u00fan y ustedes me dicen si es una locura inventada o vale la pena tratar de empezar a hacerlo?<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Todo tiende a dividirse en la manera ‘americana’ y ‘continental’, en donde la mayor\u00eda no cambia con excepci\u00f3n de ‘pausa’ y ‘termin\u00e9’ que es la m\u00e1s usual colocando los cubiertos hacia el centro con el \u00a0tenedor hacia arriba y el cuchillo junto mirando hacia adentro en la posici\u00f3n del reloj entre 4 y 6 (yo lo hago as\u00ed).<\/p>\n

Adicional a mi b\u00fasqueda, lo que m\u00e1s me gusta y divierte es consultarle a la mayor cantidad de gente posible, y aqu\u00ed abajo cito directamente sus respuestas para que disfruten igual que yo.<\/p>\n

El Chef Hern\u00e1n Correa del restaurante Riesen <\/strong>(twitter @hernancr27): ‘Est\u00e1 perfecto, en la escuela de cocina tambi\u00e9n me ense\u00f1aron que se pone el tenedor boca abajo en el plato para que el mesero sepa que est\u00e1n listos para ordenar\u00bb.<\/p>\n

El Chef Rub\u00e9n Ortega-Vieto <\/strong>(twitter @rubenortegaviet)\u00a0: \u00bbMe parece bien, pero que la gente lo practique son otros 500 pesos\u00bb.<\/p>\n

La Chef Ayelet Vanish <\/strong>\u00a0del Lula By Darna, Darna Bread, entre otros (instagram @ayeletvn): \u00bbSe usa pausa y termin\u00f3. Lo dem\u00e1s es correcto pero no se usa\u00bb.<\/p>\n

El Chef Rolando Gonz\u00e1lez<\/strong>\u00a0 (twitter @chefrolando): \u00bbLa uso siempre,\u00a0porque en lugares en donde los saloneros est\u00e1n realmente entrenados\u00a0el lenguaje de los cubiertos es el que le dice a ellos c\u00f3mo proceder. En realidad un salonero no debe preguntar \u00ab\u00bfLe retiro?\u00bb pues los cubiertos indican si lo debe retirar o no\u00bb.<\/p>\n

Luis Felipe Poll<\/strong>, autor del instablog (instagram)\u00a0@ConMiSon : \u00bbSon peque\u00f1os detalles que nunca est\u00e1n de m\u00e1s conocer. La educaci\u00f3n al comer dice mucho de una persona\u00bb.<\/p>\n

Alejandra Dami\u00e1n<\/strong>, una s\u00faper foodie , productora y \u00a0presentadora del programa de radio PINK (twitter @alejandradamian): \u00bbLo de pausa s\u00ed, pero de lo dem\u00e1s nunca lo hab\u00eda visto. Hay una manera de poner los cubiertos cuando terminas la comida seg\u00fan etiqueta, pero esto, ni idea\u00bb.<\/p>\n

Michelle Camaz\u00f3n <\/strong>(twitter @longapty)\u00a0, gerente regional de relaciones p\u00fablicas para Converse, Gap y Banana Republic: \u00bbEsto me lo ense\u00f1aron \u00a0hace muchos a\u00f1os. Normalmente solo uso el de siguiente plato y el de excelente. Los otros no los uso porque te encuentras poca gente que conozca estos t\u00e9rminos, por lo cual el mensaje no se transmite en su totalidad.<\/p>\n

Tenemos que estar claros que no sirve de nada si nosotros lo hacemos y los meseros no los conocen, por lo cual es obvio que en los restaurantes de etiqueta con un servicio m\u00e1s especializado son los m\u00e1s propensos a conocerlo.<\/p>\n

Al final con que cada uno de nosotros en la pr\u00f3xima cena que estemos utilicemos una de estas, seguro el de al lado te preguntar\u00e1 y as\u00ed se va formando la cadena.<\/p>\n

\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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