{"id":365,"date":"2012-01-10T12:35:58","date_gmt":"2012-01-10T17:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=365"},"modified":"2012-01-19T09:05:21","modified_gmt":"2012-01-19T14:05:21","slug":"chelsea-market-en-6-nyc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/chelsea-market-en-6-nyc\/","title":{"rendered":"CHELSEA MARKET EN 6 – NYC"},"content":{"rendered":"

Desde la primera ves que escuch\u00e9 sobre Chelsea Market en uno de los tantos programas que ve\u00eda y sigo viendo en mi canal favorito Food Network qued\u00e9 muy interesado, ya que es ah\u00ed en donde tienen sus oficinas y el ‘test kitchen’ como le llaman. No fue hasta cuando mi hermano mayor estuvo estudiando en New York que me llev\u00f3 a comer brunch en el restaurante 202<\/a>\u00a0(tienda de ropa, antig\u00fcedades y restaurante en un solo lugar). Hasta el d\u00eda de hoy me recuerdo de la hamburguesa de pavo que me com\u00ed, y eso fue hace m\u00e1s de 3 a\u00f1os creo yo.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de que cuentan con tiendas de cocina, ingredientes, t\u00e9 de todas las partes del mundo, libros, etc., en cada esquina o pasillo puedes encontrar techos expuestos y lugares como \u00e9ste que ven arriba que es una tuber\u00eda antigua del lugar abierta semejando una cascada.<\/p>\n

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Parte de lo que hace a una ciudad ser vanguardista en el tema culinario es poder lograr mediante la experiencia y un buen concepto estrat\u00e9gico ofrecer al p\u00fablico una carta de presentaci\u00f3n limpia y directa, en donde no le llamemos a todo fusi\u00f3n o mezcla. Vayamos a lo espec\u00edfico y enfoquemos esfuerzos en lograr productos producidos localmente que puedan ser utilizados por grandes maestros de la cocina.<\/p>\n

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Como recomendaci\u00f3n a los que no lo conocen luego de que visiten este mercado se dan una vuelta por el Meatpacking District\u00a0<\/a>que est\u00e1 a la vuelta de la esquina.<\/p>\n

Lugares como este son los que sin lugar a duda le dan el t\u00edtulo a NYC como una de las grandes capitales culinarias del mundo.<\/strong><\/p>\n

Direcci\u00f3n: 75 9th Avenue (Between 15th and 16th Streets), New York, NY 10011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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