{"id":3273,"date":"2021-12-24T08:15:20","date_gmt":"2021-12-24T13:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=3273"},"modified":"2021-12-25T10:03:49","modified_gmt":"2021-12-25T15:03:49","slug":"mesas-de-aqui-y-mesas-de-alla-para-celebrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/mesas-de-aqui-y-mesas-de-alla-para-celebrar\/","title":{"rendered":"Llegaron de afuera a nuestra mesa"},"content":{"rendered":"\n

Fuegos artificiales de fondo, una mesa con rostros de personas que queremos mucho y siempre, como elemento clave de conexi\u00f3n, como esencia que se comparte: una deliciosa comida.<\/p>\n\n\n\n

En estas fiestas de fin de a\u00f1o, cada familia paname\u00f1a repetir\u00e1 sus costumbres. Son aquellas noches en que ocurre todo: los ni\u00f1os y las ni\u00f1as corren detr\u00e1s de los regalos, la energ\u00eda de la juventud se vuelve la luz del encuentro y los adultos sonr\u00eden entre la alegr\u00eda por quienes est\u00e1n y la nostalgia al recordar a quienes est\u00e1n lejos o, un poquito m\u00e1s a\u00fan, al sentir a quienes ya partieron.<\/p>\n\n\n\n

Panam\u00e1 ser\u00e1 una fiesta y nuestro pa\u00eds tambi\u00e9n tendr\u00e1 sus propios invitados, invitadas e invitades, a quienes recibimos con los brazos abiertos y har\u00e1n de esta su propia casa. Por eso, hoy quisiera contarte dos historias de personas que llegaron desde afuera, y que en este fin de a\u00f1o, entre sus costumbres y las nuestras, levantan la copa y brindan por el 2022 que vendr\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Hace diez a\u00f1os que Mary Sof\u00eda Luj\u00e1n (Instagram @lostwinkies<\/a>), venezolana y dise\u00f1adora de moda, lleg\u00f3 a Panam\u00e1 junto a su esposo y su hija \u00darsula. Aquella noche tuvo un buen presentimiento:  \u201cFue emocionante, un nuevo comienzo\u201d, recuerda Mary aquellos meses iniciales. Hab\u00edan vivido en  Estados Unidos y aqu\u00ed les toc\u00f3 empezar una nueva vida, y en esa nueva vida, llegaron las primeras fiestas de fin de a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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May Sof\u00eda Luj\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La familia completa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cNuestra primera Navidad en Panam\u00e1 fue \u00e9pica\u201d, me cuenta Mary y en sus palabras habla tambi\u00e9n de la calidez del pueblo paname\u00f1o. \u201cNo conoc\u00edamos a nadie, solo a dos taxistas que nos llevaban a todos lados: al trabajo de mi esposo y a m\u00ed a hacerle el transporte a mi hija. Ambos eran paname\u00f1os, cari\u00f1osos y simp\u00e1ticos. Y ese 24 de diciembre decidimos invitarlos a cenar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero la impresi\u00f3n m\u00e1s grande vendr\u00eda una semana despu\u00e9s: \u201cEl primer 31 de diciembre, en Panam\u00e1,  para nosotros fue impresionante \u00a1Jam\u00e1s pensamos que ver\u00edamos tantos fuegos artificiales! Nadie nos hab\u00eda hablado al respecto. Recuerdo que tom\u00e1bamos videos y se lo mand\u00e1bamos a nuestras familias, impresionados. La pasamos los 3 solitos, viendo desde la ventana del apartamento, maravillados por lo afortunados que \u00e9ramos. Cuando viv\u00edamos en USA las navidades eran muy tranquilas, cenas con nuestros padres, quiz\u00e1 hubo alguna fiesta de fin de a\u00f1o, pero siempre tranquilos, disfrutando de tenernos cerca, aunque estuvi\u00e9ramos en tierras lejanas. Cuando uno emigra eso es realmente lo \u00fanico que importa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY respecto a la comida? \u00bfc\u00f3mo es llegar a una nueva tierra y encontrarse con que los platos t\u00edpicos son distintos? \u00bfse extra\u00f1a mucho los propios?, le pregunto a Mary. Me cuenta que, para las Fiestas, en su pa\u00eds natal preparan hallacas, el tamal tradicional venezolano,  y que su mam\u00e1 prepara las mejores hallacas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cDesde que fui novia de mi esposo \u00e9l quiso hacer hallacas con mi mam\u00e1 y desde entonces todos los a\u00f1os las hemos hecho. En USA o en Panam\u00e1, hayamos sido solo nosotros tres, o ahora, que por fortuna estamos todos juntos: se vinieron de Venezuela mi hermana con su esposo, mi pap\u00e1 y mi mama, mi suegro y nuestra Xioma, que me cri\u00f3 desde que nac\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

 \u201c\u00a1Hacer hallacas es ca\u00f3tico! Comprar todos los ingredientes, ponerse de acuerdo para las tareas, la divisi\u00f3n de las hallacas una vez que est\u00e9n todas listas\u2026 Pero es precisamente lo que define nuestras navidades. Todos en familia, escuchando m\u00fasica de navidad, haciendo hallacas, tanto adultos como mis tres hijos\u201d.

Y atenci\u00f3n, el relato de Mary incluye una receta que promete: \u201cEste a\u00f1o por primera vez, desde hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os anunci\u00e1ndose, mi esposo hizo una tanda de hallacas distintas, inspiradas en la comida ind\u00fa \u00a1que es mi favorita! El guiso, en vez de ser con gallina y pernil, lo hizo con cordero, con pollo y bastante curri. Luego al servirlas les puso una salsa fr\u00eda a base de yogurt y hierbabuena\u2026 \u00a1no te puedes imaginar lo buenas que quedaron!\u201d<\/p>\n\n\n\n

Un mes antes de que empiece la cuarentena, en febrero de  2020, Sixtina W\u00fcnstel (Instagram @sixsensesom<\/a>), alemana, lleg\u00f3 a Panam\u00e1, despu\u00e9s de haber viajado largo tiempo por Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n