{"id":3181,"date":"2021-10-19T08:55:33","date_gmt":"2021-10-19T13:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=3181"},"modified":"2021-12-06T14:54:09","modified_gmt":"2021-12-06T19:54:09","slug":"mundial-de-baristas-alla-vamos-panama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/mundial-de-baristas-alla-vamos-panama\/","title":{"rendered":"Mundial de baristas \u00a1all\u00e1 vamos, Panam\u00e1!"},"content":{"rendered":"\n

En los pr\u00f3ximos d\u00edas, desde el 22 al 26 de octubre, se celebrar\u00e1 en Mil\u00e1n, Italia, el campeonato mundial de baristas organizado por la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA) y por World Coffee Events (WCE). Y como no pod\u00eda ser de otra manera, Panam\u00e1 estar\u00e1 presente. All\u00e1 vamos. <\/p>\n\n\n\n

En tierras italianas tendremos dos representantes de lujo que, sin dudas, dejar\u00e1n en alto nuestra bandera. <\/p>\n\n\n\n

Uno de ellos es Adri\u00e1n Santiago Villareal, de 27 a\u00f1os, quien hasta cinco a\u00f1os atr\u00e1s se desempe\u00f1aba en el mundo de la cocina. Pero un buen d\u00eda lo llamaron a trabajar en una cafeter\u00eda y su vida cambi\u00f3 para siempre. <\/p>\n\n\n\n


Tanto le gust\u00f3 el universo del caf\u00e9 que aprendi\u00f3 todo sobre ser\u00a0barista. Y ahora se medir\u00e1 junto a m\u00e1s de 60\u00a0baristas\u00a0de todo el mundo. Demostrar\u00e1 sus saberes con una m\u00e1quina de expreso y una taza de creaci\u00f3n propia.\u00a0
<\/p>\n\n\n\n

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Adri\u00e1n Villareal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cEs muy importante para m\u00ed representar el caf\u00e9 de Panam\u00e1. La gente est\u00e1 muy a la vista de todo lo que se produce en nuestro pa\u00eds referido a este tema. Es una carga bastante grande, pero a la vez es un honor\u201d, me coment\u00f3 Adri\u00e1n horas antes de preparar el equipaje, donde lleva tambi\u00e9n todas las esperanzas y el apoyo de nuestro pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Un dato m\u00e1s: para solventar el viaje,\u00a0Adr\u00edan\u00a0vende unas\u00a0bolsas con el mismo caf\u00e9 que usar\u00e1 en el mundial,\u00a0un exquisito geisha naranja, balanceado, dulce, con notas c\u00edtricas y un leve tono alicorado. Quien quiera darle una mano y a la vez ofrecerle un manjar a su paladar, puede encargarlo en la cuenta de\u00a0Chevas\u00a0Coffee\u00a0Estate.<\/a>\u00a0\u00a0Adri\u00e1n tambi\u00e9n cuenta con el apoyo de patrocinadores que lo ayudan para que pueda estar all\u00e1:\u00a0Scap,\u00a0Acaia,\u00a0Fellow, Mentiritas\u00a0Blancas,Kruve,\u00a0Nucleous\u00a0coffee\u00a0tols\u00a0y\u00a0Pz\u00a0import.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Nuestro otro representante es\u00a0Wilford\u00a0Lamastus\u00a0(Junior), de 32 a\u00f1os, perteneciente a una de las familias hist\u00f3ricas del caf\u00e9 paname\u00f1o. Su bisabuelo empez\u00f3 en la industria all\u00e1 por 1918 y durante m\u00e1s de un siglo en la actividad esta familia supo marcar tendencia propia en el consumo y la producci\u00f3n de caf\u00e9 en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Wilford Lamastus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wilford\u00a0represent\u00f3 a Panam\u00e1 en el mundial de Boston, en 2019, y qued\u00f3 en el puesto n\u00famero 10. Ahora va por su segundo intento de ingresar en las finales, donde quedan\u00a0seleccionadoslos seis mejores\u00a0baristas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl campe\u00f3n chino est\u00e1 usando caf\u00e9 de nuestra finca, pero ser uno el que va y compite con el mismo caf\u00e9 que produce uno es estar conectado de la a la zeta. Con esto quiero dar a entender al mundo consumidor que no s\u00f3lo conocemos de la agricultura, sino tambi\u00e9n que estamos al mejor nivel del mundo a la hora de preparar y de servir una taza de caf\u00e9 en su m\u00e1xima expresi\u00f3n\u201d, me dijo Wilford quien demostrar\u00e1 todo el potencial paname\u00f1o en la competencia de caf\u00e9 filtrado. <\/p>\n\n\n\n

Para ambos, entonces, un abrazo, buen viaje y todos los deseos de \u00e9xitos. Son un orgullo para nuestro caf\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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