{"id":2735,"date":"2017-07-25T11:47:41","date_gmt":"2017-07-25T16:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2735"},"modified":"2017-07-25T13:15:54","modified_gmt":"2017-07-25T18:15:54","slug":"haciendo-y-bailando-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/haciendo-y-bailando-merengue\/","title":{"rendered":"HACIENDO MERENGUE"},"content":{"rendered":"<p>Hace poco escrib\u00ed que desde que recib\u00ed mi <a href=\"http:\/\/www.kitchenaid.com\/brand_small-appliances_artisanmini.content.html\">Artisan Mini de KitchenAid<\/a>, me iba a poner a explorar cosas que normalmente no hago.<\/p>\n<p>Arranqu\u00e9 con una pasta fresca, y aunque dije que la iba a hacer todas las semanas, resulta que he estado tan ocupado que no la he vuelto a hacer. La pr\u00f3xima semana salgo de viaje a Italia, por lo que tampoco me ver\u00e1n haciendo otra pronto. Pero lo que s\u00ed me puse a hacer fue un MERENGUE DE ROSAS.\u00a0Me acuerdo que de ni\u00f1o me gustaba meterme en la cocina, y en alguna ocasi\u00f3n hicimos merengue tradicional, lo que me parec\u00eda de lo m\u00e1s divertido.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 de rosas?. Pues hace poco mi amiga, la chef Cuquita, me regal\u00f3 una receta de duros de rosas chiricanos y compr\u00e9 un gal\u00f3n de esencia de rosas (lo \u00fanico disponible en El Javillo) y me sobr\u00f3 much\u00edsimo.<\/p>\n<p>No hay ciencia en lo siguiente:<\/p>\n<p>Precalientas el horno a 90 gracias cent\u00edgrados.<\/p>\n<p>Batir 4 claras de huevo en la Artisan Mini a velocidad alta hasta que parezca una nieve. Ir agregando suavemente 200 gramos de az\u00facar blanca y dejar unos minutitos m\u00e1s hasta que parezca ahora una nieve\/crema espesa y sabrosa. Al final le incluyes 2 cucharadas de esencia de rosas (o a tu gusto) y dejas unos 20 segundos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Lo metes en una manga de pasteler\u00eda y lo haces de la forma que quieras sobre papel de cera. Yo lo recomiendo hacer peque\u00f1os para que se cocinen y est\u00e9n crujientes y sabrosos.<\/p>\n<p>Este fue el resultado en 4 fotos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/haciendo-y-bailando-merengue\/fullsizeoutput_3a8\/\" rel=\"attachment wp-att-2740\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2740\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/fullsizeoutput_3a8-e1501002808916.jpeg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"884\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/haciendo-y-bailando-merengue\/fullsizeoutput_3aa\/\" rel=\"attachment wp-att-2741\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2741\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/fullsizeoutput_3aa-e1501002821627.jpeg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"845\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/haciendo-y-bailando-merengue\/fullsizeoutput_3ac\/\" rel=\"attachment wp-att-2742\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2742\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/fullsizeoutput_3ac-e1501003506669.jpeg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"795\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/haciendo-y-bailando-merengue\/fullsizeoutput_3b3\/\" rel=\"attachment wp-att-2743\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2743\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/07\/fullsizeoutput_3b3-e1501003848554.jpeg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"793\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace poco escrib\u00ed que desde que recib\u00ed mi Artisan Mini de KitchenAid, me iba a poner a explorar cosas que normalmente no hago. 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