{"id":2582,"date":"2017-08-17T03:00:01","date_gmt":"2017-08-17T08:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2582"},"modified":"2017-08-17T15:01:11","modified_gmt":"2017-08-17T20:01:11","slug":"aji-criollo-encurtido-con-jengibre-y-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/aji-criollo-encurtido-con-jengibre-y-pescado\/","title":{"rendered":"AJ\u00cd CRIOLLO ENCURTIDO CON JENGIBRE"},"content":{"rendered":"<p>Menciono mi encurtido de aj\u00ed criollo primero, porque desde que lo hice para esto, ya tengo un frasco grande para volver a agreg\u00e1rselas a lo que encuentre de ahora en adelante.<\/p>\n<p>El pescado es empanizado en harina con sal y pimienta, luego huevo y al final con panko.<\/p>\n<p>Encurtido de aj\u00ed criollo:<\/p>\n<p>Media taza de vinagre blanco \/\u00a0Media taza de az\u00facar blanca (para otros encurtidos uso az\u00facar morena, pero en este funcion\u00f3 la blanca)<\/p>\n<p>2 cucharadas de jengribe rallado.<\/p>\n<p>Mezclas el vinagre con el az\u00facar y calientas (sart\u00e9n a baja temperatura o microondas) hasta que disuelvas la az\u00facar. Luego incorporas el jengibre bien rallado (tipo pur\u00e9 o pasta), el aj\u00ed criollo cortado como quieras y dejas reposar por lo menos 30 minutos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/aji-criollo-encurtido-con-jengibre-y-pescado\/img_2050-2\/\" rel=\"attachment wp-att-2595\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2595\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1.jpg\" alt=\"\" width=\"5472\" height=\"3648\" srcset=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1.jpg 5472w, https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1-1000x667.jpg 1000w, https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/IMG_2050-1-1800x1200.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 5472px) 100vw, 5472px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Menciono mi encurtido de aj\u00ed criollo primero, porque desde que lo hice para esto, ya tengo un frasco grande para volver a agreg\u00e1rselas a lo &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2582","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-random","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2582"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2750,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2582\/revisions\/2750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}