{"id":2375,"date":"2016-07-25T11:00:34","date_gmt":"2016-07-25T16:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2375"},"modified":"2017-05-02T02:36:08","modified_gmt":"2017-05-02T07:36:08","slug":"invite-al-chef-1-de-asia-a-panama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/invite-al-chef-1-de-asia-a-panama\/","title":{"rendered":"INVIT\u00c9 AL CHEF #1 DE ASIA A PANAM\u00c1"},"content":{"rendered":"<p>Como yo no pierdo tiempo, cuando tuve la oportunidad en un evento que estuve participando en Nueva York, lo hice. Le llegu\u00e9 al chef #1 de Asia seg\u00fan la lista de \u00bb50 Best Restaurants Asia\u00bb, Gaggan Anand del restaurante Gaggan en Bangkok, Tailandia y antes de poder entrevistarlo, le dije: \u00bfConoces el pa\u00eds m\u00e1s sabroso de mundo, Panam\u00e1?, me responde que no, pero que con mi invitaci\u00f3n le encantar\u00eda visitarlo.<\/p>\n<p>Esto, pegado a la pregunta que le dice principalmente, y que resumo en preguntarle su visi\u00f3n de la cocina Latinoamericana, su influencia en el mundo y en su propia cocina. Me responde\u00a0con todas las risas del mundo y aqu\u00ed lo resumo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/10-con-isaac-villaverde-de-la-tapa-del-coco\/150603192737-gaggan-super-169\/\" rel=\"attachment wp-att-2383\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2383\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/07\/150603192737-gaggan-super-169-e1469461206283.jpg\" alt=\"150603192737-gaggan-super-169\" width=\"700\" height=\"394\" \/><\/a><\/p>\n<p>Parte diciendo que tiene a 5 latinos en su cocina en Gaggan. Cocineros de Honduras, Per\u00fa y Argentina.<\/p>\n<p>Su confianza en ellos es tan grande que el nuevo restaurante que acaba de abrir, se lo dio a Carlos, uno de ellos. Me dice que el \u00bbest\u00e1 invirtiendo\u00bb en \u00e9l y que est\u00e1 seguro de su \u00e9xito.<\/p>\n<p>Me responde que lo que m\u00e1s le gusta de los cocineros latinos es que todos tienden a tener &#8216;un estilo bastante libre de cocina&#8217;, y que esto permite trabajar en conjunto. Yo por mi lado siento que es una combinaci\u00f3n perfecta para as\u00ed potenciar la creatividad dentro de la cocina que es lo que se necesita tanto.<\/p>\n<p>El\u00a0pr\u00f3ximo a\u00f1o quiere venir por 3 meses a Latinoam\u00e9rica, para probar las carnes de Argentina y los ceviches de Per\u00fa principalmente, ya que me dice que &#8216;si tuviera una semana de vacaciones no ir\u00eda a Milan, vendr\u00eda a Latinoam\u00e9rica&#8217;.<\/p>\n<p>El que no haya visto su episodio de &#8216;<a href=\"https:\/\/www.netflix.com\/pa\/title\/80007945\">&#8216;Chefs Table&#8217;<\/a>&#8216;, lo invito a hacerlo en este preciso momento.<\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como yo no pierdo tiempo, cuando tuve la oportunidad en un evento que estuve participando en Nueva York, lo hice. Le llegu\u00e9 al chef #1 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2375","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-random","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2375"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2391,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375\/revisions\/2391"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}