{"id":2360,"date":"2016-07-13T11:02:48","date_gmt":"2016-07-13T16:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2360"},"modified":"2017-05-02T02:36:08","modified_gmt":"2017-05-02T07:36:08","slug":"que-es-el-aperol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/que-es-el-aperol\/","title":{"rendered":"EN DOS P\u00c1RRAFOS: \u00bfQU\u00c9 ES EL APEROL?"},"content":{"rendered":"<p>Color brillante y sabor amargo es lo que caracteriza este licor que tanto me gusta, y que por eso en lo personal es un aperitivo ideal. Abre el apetito y refresca al mismo tiempo.<\/p>\n<p>El contenido alcoh\u00f3lico es relativamente bajo si lo comparas con otros licores, pero al ser el matrimonio perfecto el Prosecco o espumante, la cosa cambia para convertirse en el famoso Aperol Spritz.<\/p>\n<p>Muchos los comparan y\/o confunden con el Campari que definitivamente tiene notas a\u00fan mas amargas que el Aperol, y que tiene porcentaje mayor de alcohol en 23%, versus Aperol que es bajo con 11%. \u00a0Lo que s\u00ed puedo asegurar es que ya hay un buen tiempo en el que muchos mix\u00f3logos y bares famosos que est\u00e1n utilizando estos dos cl\u00e1sicos italianos.<\/p>\n<p>Recientemente el grupo Campari adquiri\u00f3 la marca Aperol, por lo que te guste uno o el otro, todos son de la misma familia.<\/p>\n<p>Esta hermosura se hace\u00a0a partir de infusiones de naranja amarga y dulce, el ruibarbo y\u00a0genciana que es una flor dulce\/amarga.\u00a0Tambi\u00e9n tiene quina que es una ra\u00edz amarga con leve\u00a0efervescencia (la que se usa en el agua t\u00f3nica)<\/p>\n<p class=\"footnote sidenote\">Para lo mencionado arriba que es el Aperol Spritz la receta es algo a prueba de todo.<\/p>\n<p class=\"footnote sidenote\">Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>3 partes de\u00a0<strong>Prosecco<\/strong><\/li>\n<li>2 partes de\u00a0<strong>Aperol<\/strong><\/li>\n<li>1 parte de\u00a0<strong>soda<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>agua mineral<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando lo hago, me gusta siempre preguntar si le gusta el sabor amargo o no. Si la respuesta es a medias, pues modifico las cantidades y agreg\u00f3 m\u00e1s Prosecco y\/o agua mineral. Para este \u00faltimo utilizo casi siempre Perrier.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/que-es-el-aperol\/amazing-aperol\/\" rel=\"attachment wp-att-2361\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2361\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/07\/Amazing-Aperol-e1467841308453.jpg\" alt=\"Amazing Aperol\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Color brillante y sabor amargo es lo que caracteriza este licor que tanto me gusta, y que por eso en lo personal es un aperitivo &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[570],"tags":[722,723,725,464,724,444,270,726],"class_list":["post-2360","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos","tag-aperol","tag-aperol-spritz","tag-cocktail","tag-cocktails","tag-drink","tag-drinks","tag-el-buen-diente","tag-varela-hermanos","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2360"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2374,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2360\/revisions\/2374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}