Un plato para comer con las manos y ponerle a tu gusto la cantidad que quieras de cada ingrediente. Es un waflfe hecho de \u00f1amp\u00ed blanco, sirope de jobo, yogurt picante hecho en casa y albahaca de la huerta<\/em> que tiene en su roof top arriba del restaurante. No podr\u00eda decir otra cosa que APLAUSOS. Esto es algo que podr\u00eda comer hasta m\u00e1s no poder.<\/p>\n <\/p>\n ‘Dumpling de alita de pollo<\/strong><\/p>\n Todo lo que suena o me presentan como ‘chino-paname\u00f1o’ tiene muchas probabilidades que me vaya a gustar, y en este caso esta\u00a0alita de pollo deshuesada rellena de arroz rojo de Cocl\u00e9 y salsa de tomates ahumados,\u00a0<\/em>no fue la excepci\u00f3n. Luego de probar este plato voy a hacer todos los intentos del mundo en mi casa con todo lo que se me ocurra para jugar un poco en la cocina.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Y de los principales mi favorito sin duda alguna fue:<\/p>\n Pork and eggs<\/strong><\/p>\n La versi\u00f3n ultra paname\u00f1a del ‘Steak and eggs’ que es una\u00a0barriga de cerdo con su chicharr\u00f3n y yema de huevos revueltos con cebolla<\/em>\u00a0que estaban perfectamente cremosos.<\/p>\n Mientras estaba cenando escuchaba al chef Jos\u00e9 hablar con orgullo y seguridad dici\u00e9ndole a unos extranjeros que nuestro puerco es espectacular y de una vez voltee la cara y secund\u00e9 esa idea. Yo personalmente crec\u00ed comiendo puerco table\u00f1o y hasta el d\u00eda de hoy mi mam\u00e1 sigue comprando en cantidades en el mercado de Las Tablas y de vez en cuando le robo un pedazo. Es un puerco con relativamente poca grasa, con sabor definido y sabroso.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lo que necesito que todos hagan, es llamar ya al restaurante y hacer su reserva.<\/p>\n![\"Captura](\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/Captura-de-pantalla-2016-05-12-a-las-15.10.59.png\")
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