{"id":2242,"date":"2015-11-30T11:02:25","date_gmt":"2015-11-30T16:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2242"},"modified":"2015-11-30T11:02:25","modified_gmt":"2015-11-30T16:02:25","slug":"el-buen-diente-invita-dim-sum-y-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/el-buen-diente-invita-dim-sum-y-cava\/","title":{"rendered":"EL BUEN DIENTE INVITA: DIM SUM Y CAVA"},"content":{"rendered":"

EL BUEN DIENTE INVITA ser\u00e1 una serie de experimentos que me nacen para contrastar un poco la comida y sus acompa\u00f1antes.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n invit\u00e9 a varios amigos a un desayuno\/brunch donde disfrutamos un buen dim sum chino y lo acompa\u00f1amos con 4 tipos de cava para que cada uno fuera buscando su favorita.<\/p>\n

Arrancamos con Segura Viudas Brut y Semi Seco, luego una ros\u00e9 y luego terminamos con Heredad.<\/p>\n

Si hubo alguna ganadora, tuvo que ser la cava Segura Viudas Ros\u00e9. Tambi\u00e9n era mi favorita y creo que es una EXCELENTE manera de maridar nuestro t\u00edpico desayuno paname\u00f1o adoptado de nuestros amigos chinos.<\/p>\n

Todos sabemos que el dim sum es una mezcla de muchos sabores y prote\u00ednas. En 4 tipos puedes comer puerco, camar\u00f3n, jengibre, alguna salsa agridulce y salsa de soya por todos lados.<\/p>\n

Sin irme en muchos detalles de maridaje, resumo este matrimonio como un balance perfecto. Es la mezcla de burbujas y el nivel perfecto de az\u00facar y acides de la cava Segura Viudas rosada que te limpia el paladar constantemente, independiente de que los sabores est\u00e9n m\u00e1s agrios, salados o dulces.<\/p>\n

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( Patita de gallina en salsa de frijoles negros )\"_B6A6353\"<\/a><\/p>\n

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( Rollos y wantones rellenos de camarones con salsa agri-dulce )\"_B6A6378\"<\/a><\/p>\n

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( La \u00faltima copa de la noche, Segura Viudas Heredad )<\/p>\n

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( El famoso y bien conocido Siu Mai )<\/p>\n

\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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