{"id":2152,"date":"2015-08-03T14:42:05","date_gmt":"2015-08-03T19:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=2152"},"modified":"2015-08-03T14:42:41","modified_gmt":"2015-08-03T19:42:41","slug":"emparedado-de-pollo-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/emparedado-de-pollo-frito\/","title":{"rendered":"POLLO FRITO ENTRE DOS PANES"},"content":{"rendered":"<p>Los emparedados bien hechos siempre han sido mi preferencia y este es un que hice mezclando varias recetas y fotos que me encuentro por redes sociales.<\/p>\n<p>Receta con medidas aproximadas:<\/p>\n<p>Utilizar encuentro deshuesado es la clave para cualquier emparedado que y0 me haga. Lo que s\u00ed es necesario es encontrar uno de un tama\u00f1o grande.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>brine <\/strong>(que reci\u00e9n mi entero es salmuera traducido a espa\u00f1ol) lo haces por 3 o 4 horas como m\u00e1ximo: Mezclas media taza del l\u00edquido del encurtido de los jalape\u00f1os con 1 cucharada de sal, 1 de az\u00facar blanca, 1 cda de cebolla rallada e igual de \u00a0jengibre.<\/p>\n<p>Cuando lo sacas del brine, lo secas un poco con papel toalla y lo cubres con harina de ma\u00edz. Luego haces esta mezcla donde vas a ba\u00f1ar el pollo.<\/p>\n<p>Mezcla: 1 cucharada de salsa picante, media taza de harina, 1 cda de lim\u00f3n, 2 cucharadas de panko bread crumbs, toque de sal y pimienta, 1\/8 cda de baking soda, 1\/4 taza de agua fr\u00eda (o cerveza negra).<\/p>\n<p>Ba\u00f1as el pollo en esta mezcla y lo fr\u00edes a una temperatura \u00a0que idealmente debe estar en 310F hasta que est\u00e9 dorado el pollo.<\/p>\n<p>Rebanas lechuga, la mezclas con 1 cda de yogurt griego, jalape\u00f1os picados al gusto y un toque de mayonesa si te animas.<\/p>\n<p>El pan lo compr\u00e9 en Miranda Bakery para no enredarme e ir a lo seguro.<\/p>\n<p>Este es el resultado:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/IMG_4689-e1438621243268.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2172\" alt=\"IMG_4689\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/IMG_4689-e1438621243268.jpg\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los emparedados bien hechos siempre han sido mi preferencia y este es un que hice mezclando varias recetas y fotos que me encuentro por redes &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2172,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[640,270,39,27,641,305,299],"class_list":["post-2152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetario","tag-chicken-sandwich","tag-el-buen-diente","tag-emparedado","tag-panama","tag-pollo-frito","tag-receta","tag-recipe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2152"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2178,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions\/2178"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}