{"id":1979,"date":"2014-12-15T15:19:50","date_gmt":"2014-12-15T20:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=1979"},"modified":"2014-12-15T15:26:44","modified_gmt":"2014-12-15T20:26:44","slug":"pollo-frito-waffles-con-sirope-picante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/pollo-frito-waffles-con-sirope-picante\/","title":{"rendered":"POLLO FRITO & WAFFLES CON SIROPE PICANTE"},"content":{"rendered":"

Los hoy famosos ‘chicken and waffles’ en los Estados Unidos tienen ya su historia en el sur entre las familas afro-americanas. Es una combinaci\u00f3n inusual para desayuno, pero que en mi caso que me gusta lo dulce-salado y variaciones de sabores, es de mis favoritos.<\/p>\n

En mi b\u00fasqueda de la mejor receta he tratado muchas variaciones que encuentro por todos lados, para poco a poco ir buscando la mejor. En esta ocasi\u00f3n me reun\u00ed con mis primos y primas para armar un domingo de brunch en el que cada uno hizo su parte.<\/p>\n

La receta del waffle la trabaj\u00e9 con mi prima Mare y al final qued\u00f3 saliendo el mejor que yo personalmente he hecho en casa. Lo que les puedo decir es que busquen una receta donde tengan que separar el huevo y hacer merengue con las claras para luego incorporarla nuevamente a la mezcla.<\/p>\n

Aqu\u00ed cuando estaban listos para salir:<\/p>\n

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El pollo es un simple apanado con Panko que son ralladuras de pan estilo japon\u00e9s. Lo sazon\u00e9 con sal, pimienta, ajo y un poco de soya.<\/p>\n

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Aqu\u00ed uno ya encima de otro con el sirope picante a base de az\u00facar morena mantequilla y pimienta cayena.<\/p>\n

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Algunos la acompa\u00f1aron de una cerveza 507 y otros de el espumante que se toma con hielo delicioso para el varano JP Chenet.<\/p>\n

\"IMG_4478\"<\/a><\/p>\n

\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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