{"id":1573,"date":"2013-12-23T11:11:27","date_gmt":"2013-12-23T16:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=1573"},"modified":"2013-12-23T11:12:38","modified_gmt":"2013-12-23T16:12:38","slug":"5-maneras-de-comer-platano-maduro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/5-maneras-de-comer-platano-maduro\/","title":{"rendered":"5 MANERAS DE COMER PL\u00c1TANO MADURO"},"content":{"rendered":"<p>El pl\u00e1tano maduro est\u00e1 en todas las mesas de Panam\u00e1 en estas fiestas y aqu\u00ed yo me dediqu\u00e9 a hacerlo de varias maneras para que huyamos del cl\u00e1sico pl\u00e1tano en tentaci\u00f3n (que no tiene nada de malo pero bueno&#8230; para experimentar).<\/p>\n<p>Todos los ingredientes son para preparar para 1 pl\u00e1tano. Previamente para todas las salsas colocar el pl\u00e1tano en una sart\u00e9n con un poco de mantequilla y cocinar brevemente. Luego las salsas son colocadas encima, ya que lo que estoy buscando es que el sabor del pl\u00e1tano se sienta y no quede muy impregnado de el dulzor de las salsas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0509.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1576\" alt=\"IMG_0509\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0509-e1387814967512.jpg\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/a><\/p>\n<p>1. \u00a0INTERIORANO: CON CAF\u00c9 Y MIEL DE CA\u00d1A<\/p>\n<p><em>1 taza de caf\u00e9 negro bien fuerte \/ 1\/2 taza de miel de ca\u00f1a \/ 2 cdas de az\u00facar morena<\/em><\/p>\n<p>Reducir en una olla a fuego medio hasta que espese la salsa<\/p>\n<p>2. EL GRINGO: CON SALSA DE AR\u00c1NDANOS<\/p>\n<p><em>1\/2 lata de salsa de ar\u00e1ndanos \/ 1\/2 taza de vino tinto \/ 1 cda de canela \/ 1 cdita de ralladura de naranja\u00a0<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0500-e1387814168959.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1574\" alt=\"IMG_0500\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0500-e1387814168959.jpg\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/a><\/p>\n<p>Reducir en una olla a fuego medio hasta que espese la salsa<\/p>\n<p>3. EL MEXICANO: CON CHOCOLATE NEGRO Y PIMIENTA CAYENA<\/p>\n<p><em>1 barra de chocolate a 70% cacao \/ 1 cdita de pimienta cayena \/ 1\/2 taza de crema de batir<\/em><\/p>\n<p>En ba\u00f1o mar\u00eda derretir el chocolate con la crema y al final agregar la pimienta cayena. Para ahorrar tiempo lo he hecho en el microonda y voy ajustando con un poco m\u00e1s de crema de batir.<\/p>\n<p>4. EL CARIBE\u00d1O: CON COCO RALLADO<\/p>\n<p><em>1 huevo \/ 1 taza de coco rallado \/ 2 cdas de harina<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0503-e1387814182127.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1575\" alt=\"IMG_0503\" src=\"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/12\/IMG_0503-e1387814182127.jpg\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/a><\/p>\n<p>El mismo proceso de empanizado pero mezclando la harina con el coco rallado. El coco se dora bien r\u00e1pido por lo que tiene que tener el fuego a medio\/bajo.<\/p>\n<p>5. EL CROCANTE: CON ALMENDRAS<\/p>\n<p><em>1 taza de almendras ralladas \/ 1 huevo \/ 2 cdas de harina \/ 1 cda de canela<\/em><\/p>\n<p>El mismo proceso de empanizado pero mezclando la harina con el coco rallado. El coco se dora bien r\u00e1pido por lo que tiene que tener el fuego a medio\/bajo.<\/p>\n<p>Al final todas estas recetas son bien sencillas y pueden hacer la mitad de una con la mitad de otra y tienes much\u00edsimas m\u00e1s combinaciones. Si tienes una que haces en tu casa, comp\u00e1rtela conmigo y yo con el resto de lectores.<\/p>\n<p>\u00a1Que disfruten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pl\u00e1tano maduro est\u00e1 en todas las mesas de Panam\u00e1 en estas fiestas y aqu\u00ed yo me dediqu\u00e9 a hacerlo de varias maneras para que &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[65,117,52,54,305],"class_list":["post-1573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetario","tag-deep-fried-plantain","tag-navidad","tag-plantain","tag-platano-maduro","tag-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1573"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1579,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573\/revisions\/1579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}