Lo principal que quiero comunicar con estas colaboraciones es el sombrero que yo, como amante de nuestra comida adquiero al momento de que una persona que no conoce pr\u00e1cticamente nada me contacta y me hace cualquier pregunta. M<\/p>\n
Mi meta era extremadamente clara<\/em>: en las pocas horas que estaba con ellos necesitaba hacer que amaran con locura y se enamoraran de nuestro pa\u00eds y todo lo bueno que tenemos para comer y disfrutar. Y eso eso es lo que hice desde el momento ‘cero’ en el que nos vimos.<\/p>\n Lo primero que hice fue ir bien preparado con fotos de platos, restaurantes, chefs, etc., en mi Ipad. As\u00ed no solo que se guiara por lo que ten\u00eda en mi mente, sino que todo fuera acompa\u00f1ado de fotos o videos para que la conexi\u00f3n emocional fuera a\u00fan mas fuerte. Luego ya fuimos un poco m\u00e1s en detalle en preguntas espec\u00edficas que ten\u00edan sobre ingredientes e influencias de otros pa\u00edses que ten\u00edamos y yo felizmente respond\u00eda y daba a conocer chef por chef paname\u00f1o lo que cada uno ofrec\u00eda en cada uno de sus restaurantes, logros de cada uno, o cualquier otra cosa que estaba en mi memoria.<\/p>\n Yo tenia preparado una ruta bien completa pero por falta de tiempo, ya que estaba de viaje cuando llegaron, y complicaciones de ellos mismos ya que estaban haciendo muchos otros m\u00e1s art\u00edculos, s\u00f3lo tuvimos la oportunidad de visitar (por insistencia m\u00eda) el restaurante Maito del chef Mario Castrell\u00f3n. Anteriormente ya hab\u00eda coordinado sus visitas a varios otros restaurantes y lugares para que se hicieran la pel\u00edcula completa en sus cabezas. Obviamente no dejaron de ir a mis lugares ‘obligados’ para cualquier extranjero que son El Trapiche y el desayuno chino, entre otros.<\/p>\n
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