{"id":1474,"date":"2013-11-18T09:57:37","date_gmt":"2013-11-18T14:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/?p=1474"},"modified":"2013-11-18T10:20:46","modified_gmt":"2013-11-18T15:20:46","slug":"brunch-time-burger-y-papas-gratinadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jorgechanis.com\/elbuendiente\/brunch-time-burger-y-papas-gratinadas\/","title":{"rendered":"BRUNCH TIME: BURGER + PAPAS GRATINADAS + LIMONADA BURBUJEANTE"},"content":{"rendered":"

Luego de una noche de fiesta familiar me levant\u00e9 con unas ganas de cocinar algo casero y lleno de queso, y esto es lo que arm\u00e9 en unos minutos viendo lo que ten\u00eda disponible en mi casa.<\/p>\n

Hamburguesa con queso frito y huevo en un english muffin<\/strong><\/em>.<\/p>\n

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Carne de la hamburguesa.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>100% filete de res sin nada de grasa (no la hago as\u00ed usualmente pero no hab\u00eda m\u00e1s nada). Normalmente tampoco la sazono mucho pero en este caso le puse sal, pimienta, ajo, cebolla morada y un poco de salsa de hongos.<\/p>\n

Queso frito.<\/strong><\/p>\n

Cortas el queso del pa\u00eds en tiras gruesas y lo pones con un poco de aceite vegetal a fuego alto en el sart\u00e9n. Cuando se carameliza de un lado, lo volteas y agregas lim\u00f3n y or\u00e9gano al gusto.<\/p>\n

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Papas gratinadas con jalape\u00f1os y romero<\/strong><\/em><\/p>\n

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\n<\/strong>Aqu\u00ed todo es al gusto. Cortas las papas delgadas y haces una primera capa en un recipiente. Luego agregas sal, pimienta, ajo picado, cebolla, jalape\u00f1os que han sido previamente rostizados (5 minutos al horno), romero picado finamente y ba\u00f1ado con la salsa de queso que se hace mezclando todos los quesos que tengas disponible con un poco de crema de leche y en este caso le agregu\u00e9 un toque de naranja fresca y la ralladura tambi\u00e9n. Luego vuelves a hacer el mismo paso con nuevas papas y lo metes al horno por 40 minutos o hasta que el queso se dore un poco. Les doy el dato que yo estoy utilizando el horno Lightwave convection de LG por el tema que me voy a concursar a Cape Town y en s\u00f3lo 24 minutos el plato estaba listo. Hasta tienen una opci\u00f3n que dice ‘papas gratinadas’ y te organiza el tiempo, temperatura y todo.<\/p>\n

Termin\u00e9 con algo que me hago un d\u00eda s\u00ed y un d\u00eda no. Mi limonada burbujeante con Perrier. Lo hago con el jugo de 1 lim\u00f3n y medio, az\u00facar morena y una botella de Perrier mega fr\u00eda. Es el balance ideal para lo picante de las papas y lo pesado de la hamburguesa.<\/p>\n

\"IMG_9783\"<\/a><\/p>\n

\u00a1Que disfruten!<\/p>\n

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